As Beiras
Estendendo-se desde a fronteira com a Espanha até ao mar, as Beiras estão situadas entre o Norte fresco e verdejante e o Sul queimado pelo sol. Incluem as alturas da Serra da Estrela, os pântanos salgados das rias de Aveiro e cidades desde a animada Figueira da Foz, a velha cidade universitária de Coimbra até à capital da Beira Alta, a fria, forte e fiel cidade da Guarda.
Descobrir as Beiras
As Beiras, que incluem alguns dos mais belos cenários de Portugal, são compostas por três regiões. Ao longo da Beira Litoral encontram-se as adormecidas águas da ria de Aveiro e, em contraste, a agitada estância de veraneio da Figueira da Foz. A velha cidade universitária de Coimbra merece ser bem visitada e é uma boa base para visitar o Buçaco e várias estâncias termais. Para o interior fica Viseu , no caminho para as fortalezas medievais da Guarda - a capital da Beira Alta - de Trancoso e da fronteira.
A Serra da Estrela, a mais alta de Portugal, separa a Beira Alta da pouco visitada Beira Baixa, onde Monsanto, considerada " a aldeia mais portuguesa de Portugal", e a bonita cidade de Castelo Branco são atracções contrastantes.
Como chegar às Beiras
O caminho de ferro liga as principais cidades às mais pequenas, mas as estações são frequentemente longe. No caso de se pretender chegar à Serra da Estrela, a ligação seria por Nelas. Há autocarros em Coimbra para as áreas distantes e carreiras locais que ligam as povoações da região. Contudo, o automóvel é a melhor maneira de viajar nas Beiras.
A auto-estrada A1, Porto - Lisboa, passa perto de Coimbra e Aveiro, e o IP5 estabelece uma ligação rápida e panorâmica entre Aveiro e a região montanhosa do interior. O IP3 que aparece na A1 logo à saída de Coimbra, estabelece ligação, passando pela Barragem da Aguieira, com Viseu, Nelas e daí para Seia, porta de entrada para a Serra da Estrela. Também agora, antes de chegar à barragem da Aguieira pode apanhar-se a estrada que levará futuramente à Covilhã, mas que por enquanto termina na estrada de Coimbra - Guarda.
A Serra da Estrela
Grande parte da Serra da Estrela, na mais elevada cordilheira do continen
te português, tem mais de 1.500 metros de altitude. O ponto mais alto atinge 1.991 metros, mas é rematado por uma pequena torre de pedra - a Torre - que se eleva a 2.000 metros. As pastagens entre o granito das terras mais elevadas é apropriada para a alimentação dos rebanhos de ovelhas.
A paisagem está salpicada de cabanas de pedra para os pastores, cujos telhado de colmo são renovados após cada vigoroso inverno. Os rebanhos de ovelhas têm contribuido para a riqueza da área, fornecendo lã para a indústria têxtil e leite para o mais conhecido queijo de Portugal
O Queijo da SerraO queijo da Serra feito com leite de ovelhas da Serra da Estrela, é o melhor queijo
de Portugal. É feito no Inverno - e o seu êxito dependia outrora da temperatura das mãos das mulheres que o fabricavam nas frias casas de granito - e é tradicionalmente coagulado com cardo.
Agora, as pequenas casas que o produzem são certificadas, para garantia de qualidade e autenticidade, uma vez que as falsificações são vulgares. O queijo da Serra amanteigado é claro e algo fluido, com uma casca fina. Um maior tempo de cura produz um queijo mais duro e apaladado.
O Cão de Pastor da Serra
Inteligente, leal e valente, o cão da serra da Estrela possui todas as qualidad
es requeridas nesta região agreste. O seu pêlo áspero, tão arrepiante como os seus ataques, ajuda-o a sobreviver ao inverno rigoroso da elevada altitude.
Estendendo-se desde a fronteira com a Espanha até ao mar, as Beiras estão situadas entre o Norte fresco e verdejante e o Sul queimado pelo sol. Incluem as alturas da Serra da Estrela, os pântanos salgados das rias de Aveiro e cidades desde a animada Figueira da Foz, a velha cidade universitária de Coimbra até à capital da Beira Alta, a fria, forte e fiel cidade da Guarda.
Descobrir as Beiras
As Beiras, que incluem alguns dos mais belos cenários de Portugal, são compostas por três regiões. Ao longo da Beira Litoral encontram-se as adormecidas águas da ria de Aveiro e, em contraste, a agitada estância de veraneio da Figueira da Foz. A velha cidade universitária de Coimbra merece ser bem visitada e é uma boa base para visitar o Buçaco e várias estâncias termais. Para o interior fica Viseu , no caminho para as fortalezas medievais da Guarda - a capital da Beira Alta - de Trancoso e da fronteira.
A Serra da Estrela, a mais alta de Portugal, separa a Beira Alta da pouco visitada Beira Baixa, onde Monsanto, considerada " a aldeia mais portuguesa de Portugal", e a bonita cidade de Castelo Branco são atracções contrastantes.
Como chegar às Beiras
O caminho de ferro liga as principais cidades às mais pequenas, mas as estações são frequentemente longe. No caso de se pretender chegar à Serra da Estrela, a ligação seria por Nelas. Há autocarros em Coimbra para as áreas distantes e carreiras locais que ligam as povoações da região. Contudo, o automóvel é a melhor maneira de viajar nas Beiras.
A auto-estrada A1, Porto - Lisboa, passa perto de Coimbra e Aveiro, e o IP5 estabelece uma ligação rápida e panorâmica entre Aveiro e a região montanhosa do interior. O IP3 que aparece na A1 logo à saída de Coimbra, estabelece ligação, passando pela Barragem da Aguieira, com Viseu, Nelas e daí para Seia, porta de entrada para a Serra da Estrela. Também agora, antes de chegar à barragem da Aguieira pode apanhar-se a estrada que levará futuramente à Covilhã, mas que por enquanto termina na estrada de Coimbra - Guarda.
A Serra da Estrela
Grande parte da Serra da Estrela, na mais elevada cordilheira do continen
te português, tem mais de 1.500 metros de altitude. O ponto mais alto atinge 1.991 metros, mas é rematado por uma pequena torre de pedra - a Torre - que se eleva a 2.000 metros. As pastagens entre o granito das terras mais elevadas é apropriada para a alimentação dos rebanhos de ovelhas.A paisagem está salpicada de cabanas de pedra para os pastores, cujos telhado de colmo são renovados após cada vigoroso inverno. Os rebanhos de ovelhas têm contribuido para a riqueza da área, fornecendo lã para a indústria têxtil e leite para o mais conhecido queijo de Portugal
O Queijo da SerraO queijo da Serra feito com leite de ovelhas da Serra da Estrela, é o melhor queijo
de Portugal. É feito no Inverno - e o seu êxito dependia outrora da temperatura das mãos das mulheres que o fabricavam nas frias casas de granito - e é tradicionalmente coagulado com cardo.Agora, as pequenas casas que o produzem são certificadas, para garantia de qualidade e autenticidade, uma vez que as falsificações são vulgares. O queijo da Serra amanteigado é claro e algo fluido, com uma casca fina. Um maior tempo de cura produz um queijo mais duro e apaladado.
O Cão de Pastor da Serra
Inteligente, leal e valente, o cão da serra da Estrela possui todas as qualidad
es requeridas nesta região agreste. O seu pêlo áspero, tão arrepiante como os seus ataques, ajuda-o a sobreviver ao inverno rigoroso da elevada altitude.
Em tempos antigos a sua força permitia-lhe defender dos lobos o rebanho. O pedrigree dos cães da serra da Estrela ( com algum sangue de lobo introduzido na sua criação, segundo se diz ) são criados em canis nos arredores de Gouveia e Sabugueiro.
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